Les Aztèques à l’honneur lors de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2023
Venus de toute la France, 23 jeunes chocolatiers confiseurs âgés de moins de 23 ans, ont participé à la Coupe de France 2023.
Leur pièce artistique avait pour thème cette année « Les Aztèques et le cacao ».
Ce concours a pour objectifs :
- de sensibiliser les jeunes à l’excellence, dès leur formation ;
- de leur offrir l’occasion d’affirmer leur personnalité, leur esprit d’initiative, leur volonté de progrès dans leur vie professionnelle ;
- de les inciter à bien prendre en compte les bases du métier, les technologies qui s’y attachent tout en respectant les savoir-faire traditionnels.
Médaille d’Or
Victor BONNE (Yvan Chevalier Chocolat – Vezin le Coquet – 35)
Médaille d’Argent
Perrine BASSO (Pâtisserie Tourbillon – Saulx les Chartreux – 91)
Médaille de Bronze
Antoine CASANO (Maison Landemaine – Montreuil – 93)