La séance publique
Parce que les grands défis se relèvent collectivement, les Séances Publiques favorisent le dialogue, le partage et la diffusion des travaux au service de la profession.
Les Séances Publiques sont des moments privilégiés de rencontre et d'échange entre les membres de l'Académie, les professionnels et les partenaires de la filière. Elles permettent de partager l'avancement des travaux des commissions, de présenter les actions menées par l'Académie et d'éclairer les grands enjeux du secteur. Véritables espaces de réflexion collective, elles favorisent la confrontation des idées, le partage d'expériences et la diffusion des connaissances. Chaque séance contribue à nourrir la réflexion de la profession et à préparer son avenir.
Quelques objectifs des Séances Publiques
- Partager les travaux et avancées des commissions de l'Académie.
- Informer sur les actions, projets et initiatives en cours.
- Échanger autour des enjeux et défis de la profession.
- Diffuser les connaissances et expertises de la filière.
- Fédérer les acteurs du chocolat et de la confiserie autour d'une vision commune.
- Préparer l'avenir grâce à la réflexion collective et au partage d'expériences.
Déroulement de la séance
- Les Académiciens communiquent sur des sujets liés à la chocolaterie et à la confiserie.
- Le Prix de l’Académie Guy Urbain est remis à une personne physique ou morale.
- Les prix de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs sont remis en présence de Meilleurs Ouvriers de France et de personnalités reconnus par les filières cacao, chocolat et sucre.