Le mot du président
« L’union fait la force,
tout comme les bons ingrédients
font le grand plat. »
Inspirée de l’Académie Française de 1635, notre mission est de défendre l’art de la chocolaterie et de la confiserie Française depuis 1998.
Composée de 40 académiciens(nes), ces experts ont pour mission de préserver l’histoire du patrimoine sucré tout en suivant avec bienveillance les nouvelles tendances et pratiques.
Ils soutiennent les artisans en partageant les résultats des travaux de l’Académie.
Ils encouragent également la jeunesse à se former pour vivre de leur passion, avec la création de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers et Confiseurs, un concours national reconnu et incontournable.
Nous vous proposons un partenariat d’échanges visant à préserver et promouvoir l’héritage, l’excellence et l’innovation de la chocolaterie et de la confiserie française, tout en soutenant la nouvelle génération.
Rejoignez-nous pour valoriser l’excellence de la chocolaterie française et façonner son avenir, sans vous, rien ne peut évoluer et continuer !